【審査員賞】水のほうれん草の冷たいサラダ
磐田レシピサミット2020 審査員賞
おいしくてゴージャスなのに塩分オフ・糖質オフ・カロリーオフ！
ビタミンもコラーゲンも摂れちゃう一品です。
普段づかいにもパーティーメニューにも♪
材料
４人分
水のほうれん草50g
パプリカ赤黄各30g
ゼラチン一袋（5g）
水300 ㏄
カツオの顆粒だし小さじ1/２
白だし小さじ１
作り方
① ほうれん草をペースト状にする。
ゼラチンを水とカツオの顆粒だしと白出しで溶かす。
②器の底にほうれん草のペーストを1/4 置き、ゼラチンを半分まで入れ冷蔵庫で固める。
ゼラチンを水とカツオの顆粒だしと白出しで溶かす。
②器の底にほうれん草のペーストを1/4 置き、ゼラチンを半分まで入れ冷蔵庫で固める。
③残りのゼラチンを８分目くらいまで入れる。
④刻みパプリカを20 秒ほどチンして上に乗せ、また冷やして固めて出来上がり。
④刻みパプリカを20 秒ほどチンして上に乗せ、また冷やして固めて出来上がり。
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